一、开水加米酒淖鸡脚
二、过凉水备用
三、热油爆香姜葱蒜
四、倒入鸡脚炒至表面微黄
五、倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋
六、依次倒入米酒,生抽,老抽,糖和盐翻炒均匀
七、加水没过材料,大火煮开转小火20分钟
八、加入米醋大火收汁
九、起锅前洒葱花
by 心食神
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