西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的用料：

西红柿炒鸡蛋的家常做法，怎么做西红柿炒鸡蛋好吃

一、西红柿切块、鸡蛋打散

二、炒锅倒入比平常稍微多一点点的油，中小火，油六成热倒入鸡蛋液，蛋液鼓泡后用锅铲划散，翻炒几下倒入西红柿，把鸡蛋铲到西红柿的上面（防止鸡蛋糊锅底），倒入水（最好一次性加够啊，想喝这汤汁的可以多放点水，但不要超过原料的一半，这样可以保持汤的浓度）。开大火，大火烧开后转小火，一直煮到西红柿软烂为止，加盐、鸡精出锅