@南食召的姜酒除了煮面（）炖肉（），还可以拿来炒菜。@青蔬园农场送来的野苋菜一时想不出怎么吃，蒜蓉炒已经吃腻了，就用姜酒和腐乳（腐乳用的是台湾宁记的，味道很好~）翻炒了几下，另外切了一根小红辣椒，什么调味料都不需要，鲜辣好吃。冬吃萝卜夏吃姜嘛，我这也算吃了姜了吧。
一、野苋菜清洗干净，如果有太老的茎，可以掐掉一些。小红辣椒切小段。
二、腐乳半块提前捣碎，和腐乳汁1小勺拌在一起，备用。
三、锅中热油，放入1大勺姜酒，迅速炒开。
四、放入野苋菜和辣椒，翻炒至塌软。
五、倒入腐乳和腐乳汁，再兜两下即可。
六、我用的姜酒和腐乳：
