450g的吐司一个
一、除黄油黑芝麻外所有材料揉到扩展阶段后加入黄油和黑芝麻继续揉至面团柔软光滑拉开有大片薄膜的完全阶段
二、密封温暖处发酵至两倍大
三、发好后的面团重新揉匀分成三份松弛十五分钟
四、松弛好的面团排气擀成长舌型卷起
五、面团放入吐司盒盖上保鲜膜发酵待发酵到八、九分满的时候预热烤箱180度
六、中层上下管加热烤40分钟左右即可表面上色后记得加盖锡纸
by 心食神
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