第一次跟泡椒交往,感觉好像还蛮好相处的~~
一、腌鱼,可以腌几小时比较入味,带鱼切段,葱取外面的几层拍扁切段,带鱼加入葱段,米酒,盐,胡椒粉腌
二、备料,大葱切段,泡椒切段
三、起一锅油,把腌好的带鱼放进去炸3分钟左右,捞起沥油~
四、锅内剩一点油,爆香葱段,加入泡椒继续炒,加入蚝油一大匙,沙茶酱一大匙,加少许热水焖煮一会~
五、加入之前炸好的带鱼,煮到收汁,大概3,4分钟,让带鱼入味即可~起锅盛盘~
by 心食神
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