香煎咖哩鸡腿

香煎咖哩鸡腿的用料：

香煎咖哩鸡腿的家常做法，怎么做香煎咖哩鸡腿好吃

一、将鸡腿去骨，用刀背或肉锤轻敲几下，让肉松弛以更好地入味

二、取一大碗，将各种调料与鸡肉放入碗中，用手揉至入味后加橄榄油封口，腌2小时以上

三、取一不沾的锅，烧热后放入少许橄榄油（不放也可以，因为鸡肉皮也有油脂，将鸡腿肉平铺锅内

四、中火将鸡腿煎成两面金黄色

五、煎肉时，将土豆去皮蒸熟，用小勺压成泥，再用鸡汤加蚝油、盐煮成汁（不用勾芡）淋在土豆泥上

六、将煎熟的肉切成条码盘，将锅内的汁淋上即可（没有汁了就算了）