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豉香苦瓜培根

豉香苦瓜培根的简介:

今天娇情一哈子。前段时间和草聊天,跟我说少吃点苦瓜,怕我太寒凉,俺严守她的嘱咐,没再吃苦瓜。前两天让小蟹点菜,点了炒苦瓜,唉,还是有了“爱情忘了友情”啊!(有了啥忘了啥?那句话咋说来着?)俺没能守住这朋友好言相告,颠颠跑菜市场买哒两根苦瓜给小蟹解馋。炒这道苦瓜,加了点豆豉,其实我从不吃介个,但只因小蟹喜欢,家里豆豉酱从没断过,煮面炒菜都喜欢放点,让他在菜里扒拉下,饭也能就着多扒些,这道炒苦瓜我又加了点我喜欢的培根,一道菜里有我们俩都喜欢吃的。以前一个人那会,在宿舍用电饭锅做菜,可按自己口味来做,回到家,可按家人的口味来做,这都好掌握,毕竟是生我养我的家人,口味一样。后来有了自己两人的小家,两个从来没生活在一起的人,口味的不同,也曾闹过磨擦。我曾让步过,也曾争取过,也曾赢取过。可时间长了,慢慢多了些包容,如果那菜,那味,他真接受不了,咱也不强求,他喜欢的,咱就多做些,他不喜欢的,咱就少做些,了不起,趁他不在家,咱吃独食。(别想着让对方按自己的想法改变,他累,你看着他累心里也难受。)两人生活在一起时间长了,口味慢慢的磨合,更多了共同口味。两人都喜欢吃的菜和口味,在咱家那是大放光彩,大行其道,毕竟,两人吃的开心,对味觉和饱腹的满足,能让两人身心都能舒畅不少,共同分享的感觉还是让人很愉悦的。这做菜也是要有感情的,而这最好的佐料就是--爱。每天,我们家都会重复做这样有感情拌有爱的菜,一起分享,才是最好的美味。

豉香苦瓜培根的用料:

豉香苦瓜培根的家常做法,怎么做豉香苦瓜培根好吃

一、苦瓜洗净、去掉内瓤、切片,培根切成同等大小的段,豆豉用清水冲洗下,大蒜头切碎备用

二、锅烧热后,倒入苦瓜片,煸干水份后盛出

三、锅中倒少许油,把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎,剪入干辣椒段翻炒

四、倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐,把盐味翻炒匀即可

心食神小贴士:

洗苦瓜我喜欢用刷子,可以把小旮旯也能刷干净。
*如果嫌苦瓜味苦,可用盐腌制下,去除苦水
*不用太多油,培根会出油
*因培根和豆豉都有咸味,最后撒盐时根据自己口味适量加入
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