椒盐虾

椒盐虾的简介：

这个菜是我妈教我的~~我也不晓得他为嘛叫椒盐虾。。明明就没有椒盐，而且味道还是酸甜口的。。听着跟这个劲爆的名字一点不搭界~所以其实我是不是应该叫他是私房虾

椒盐虾的用料：

椒盐虾的家常做法，怎么做椒盐虾好吃

一、备料：明虾眼睛以上去掉，背部连头部剪开，蒜切末

二、准备一锅油，180度左右，把虾擦干放进去炸10s，捞出沥油

三、用锅里残余的一点油，爆香蒜末~

四、把虾倒进去拌炒，加入2大勺醋，2大勺糖，适量盐，米酒调味~起锅装饰即可~~

心食神小贴士：

炸的酥脆一点的话，壳子都非常好吃~其实是元宝虾的逆向操作。。。一个开背一个破肚。。