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冰镇酸甜黄瓜皮

冰镇酸甜黄瓜皮的简介:

新开了一家云南菜,味道实在太普通以至于已经想不起来当时吃了什么。唯一一道老板送的小拌菜让人记忆深刻。酸甜的主味,带有微微的鲜辣,冰冰凉凉,爽口得不行,的确是一个消灭黄瓜的好做法。一次腌上一大盆,想吃的时候拿些出来拌上冰块,消暑效果一点儿不比冰糕差。腌制一天以后风味更佳呢~做法是回家后跟着记忆里的味道琢磨着做的,居然与餐馆里分毫不差呢

冰镇酸甜黄瓜皮的用料:

冰镇酸甜黄瓜皮的家常做法,怎么做冰镇酸甜黄瓜皮好吃

一、甜椒洗净后切小块飞水,捞起放凉备用

二、黄瓜切小段后,像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用

三、锅内加入少许水,放入冰糖煮化后关火。加入白醋,盐,蜂蜜,鸡精,熟芝麻,干辣椒段。放凉备用

四、将1和2混合,倒入3中,放冰箱腌制即可。20分钟后可吃。保存1天后再吃风味更佳。吃时捞出适量沥干水分,拌入冰块,非常适合夏天

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