红豆砵仔糕

红豆砵仔糕的简介：

本人很喜欢吃这种传统的小吃，可是尝试了很多的配方，不是太硬就是太软，要不就是不够弹性。摸索了很久，这个配方是我最喜欢一种，第二天还是很好的软度跟弹性。很好吃！

红豆砵仔糕的用料：

红豆砵仔糕的家常做法，怎么做红豆砵仔糕好吃

一、蜜红豆：红豆1份，水3份煮到快干水的时候加入白糖，煮到刚干水就可以。待用

二、两种粉类一起搞匀，用4分之一的水，调好。

三、将4分之三的水煮开，加入白糖，及时冲入调好的粉浆中，搅匀。

四、在容器内放入小许蜜红豆，倒入粉浆至8成满

五、锅中烧开水，大火10分钟

心食神小贴士：

薯粉是最有弹性的，确实没有可用淀粉，烧开的糖水一定要尽快冲入调好的粉浆搅匀。