素闻若将荔枝放入冰箱内速冻,风味口感全然不同于常温下的状态。趁着荔枝尚未下市,买了小半斤来试验,不过加了些料,往去核的荔枝中塞进一些红豆沙,然后像串冰糖葫芦一样串起来,速冻后的口感绵绵沙沙,真就像支雪糕呢。http://t.cn/zQAw1NP
一、荔枝洗净,去核。
二、向荔枝的空心注入一些红豆沙。
三、用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。
四、放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。
by 心食神
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