竹荪冬瓜丸子汤

竹荪冬瓜丸子汤的简介：

竹荪具有去脂作用，能减少腹壁脂肪堆积，能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品，所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子，对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高，做汤时加一点竹荪，味道会非常鲜美。

竹荪冬瓜丸子汤的用料：

竹荪冬瓜丸子汤的家常做法，怎么做竹荪冬瓜丸子汤好吃

一、冬瓜最好选择带一层白霜的

二、冬瓜洗净去皮切片备用

三、贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤

四、干的竹荪取出来去掉头和尾的网

五、浸在淡盐水中泡发

六、猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用

七、我用的是北豆腐，不容易碎

八、豆腐切片约0.5cm的片备用

九、锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝

十、水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜

十一、下入切好的豆腐片，淋上少许生抽

十二、再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可

心食神小贴士：

买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发，泡发的过程换2次水，并减去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。请遮阴避光保存，否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉。