蓝莓芝士慕斯蛋糕

蓝莓芝士慕斯蛋糕的简介：

上层蓝莓慕斯，中间鲜蓝莓芝士，下层奥利奥，色彩美味搭配~好满足

蓝莓芝士慕斯蛋糕的用料：

蓝莓芝士慕斯蛋糕的家常做法，怎么做蓝莓芝士慕斯蛋糕好吃

一、准备好材料。

二、奥利奥饼干敲碎，加入融化的黄油混合成饼底，倒入方模中压实，放入冰箱冷藏备用。

三、捣碎鲜蓝莓，可以加少许蜂蜜。

四、奶油奶酪130g室温软化后，加入25g白糖打发至光滑无颗粒；加入蛋黄（蛋清用不上）、朗姆酒、柠檬汁，搅匀。

五、把蓝莓汁加入到芝士糊中。

六、丁片泡水软化后，沥干水，隔热水融化。

七、淡奶油稍微打发，加入牛奶（或者将淡奶油和牛奶放入微波炉高火1分钟）。加入丁片液。分三次倒入芝士糊里，搅拌均匀。

八、倒入模具里，放在冰箱冷藏半小时至一小时，准备做上层的慕斯。

九、淡奶油打至7分发。

十、丁片软化后，加入到牛奶和砂糖里，隔热水融化成液体，加入果酱里拌匀。

十一、把果酱奶加入到打发的淡奶油中，拌匀成慕斯液，倒入模具里。

十二、放入冰箱中冷藏4小时以上即可~~~

心食神小贴士：

一、上层的慕斯用的蓝莓酱较少，颜色较淡，才能和中间的蓝莓芝士颜色上区分开。
二、做完中间的蓝莓芝士馅儿，先冷藏一会，如果这层比较稀，那就冷藏时间久一点，不然两层分不开。
三、慕斯液倒入模具中，轻轻震动模具，让表面平整并且能将气泡震出来。
四、做中间的芝士馅儿时，建议蓝莓果手工捣碎更好，有些蓝莓果肉果皮看起来更好看。
五、切蛋糕的时候，要用热刀，才会切的平整。
六、这个蛋糕参考了“美妈”的蓝莓慕斯菜谱~