火腿面包卷

火腿面包卷的简介：

火腿面包卷【五个量】

火腿面包卷的用料：

火腿面包卷的家常做法，怎么做火腿面包卷好吃

一、材料A全部揉成团,加入黄油继续揉至扩展阶段

二、放入容器内，盖上保鲜膜。放入温暖处基本发酵至两倍大

三、分割成5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

四、松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后自上而下卷成条状，将长底边压薄，卷起，捏紧收口处，根据香肠的大小搓至合适的长度【可以松弛一下在继续搓长】

五、卷起火腿肠，捏紧俩头收口处，以免最后发酵时爆开

六、整形好的面团放入烤盘入烤箱最后发酵至俩倍大【天气太冷，烤箱内可以放入一小碗热水】

七、刷入全蛋液撒少许芝麻

八、放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。[温度仅供参考】

心食神小贴士：

一、开始的面团稍微松弛下在揉面团会越揉越光滑、
二、因为面粉吸水性不同。液体要分次酌情加入
三、整形卷火腿肠时两边的口要与旁边相邻的面皮粘紧，以防烤的时候爆裂。
四、最后刷的蛋液可以打散过滤下，烤出来颜色比较均匀