鲜菇溜鸡片的用料：
鲜菇溜鸡片的家常做法，怎么做鲜菇溜鸡片好吃
一、将鸡肉洗净，片斜片，用料酒、嫩肉粉及一点色拉油腌制5分钟
二、鸡腿菇、黄彩椒洗净切片
三、西兰花洗净掰小朵，焯水待用
四、洋葱、鲜姜洗净切碎
五、热锅凉油下鸡肉片滑变色捞出
六、锅中留底油放洋葱、姜碎及鸡腿菇翻炒，再下西兰花、彩椒及鸡肉片、调料稍翻炒，出锅前勾薄芡（水淀粉）即可
心食神小贴士：
一、腌制鸡胸肉时放一点色拉油，炒制时肉嫩，不易粘锅。
二、焯西兰花时水中放一点盐，焯出的菜颜色碧绿。
三、为了菜品的颜色好看，有食欲，所以放了彩椒，红彩椒更好看，没有可不放。
四、这道菜，一定要大火快炒，否则鸡脯肉会碎、会柴。
