鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的用料：

鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做鱼头豆腐汤好吃

一、将鱼头劈开洗净沥水，锅里倒上油，将鱼头放在锅里煎，放入切好的姜片和大蒜瓣。

二、闲腥的话可以倒入少量的料酒和醋。

三、倒入滚烫的开水，这样做出来的汤才会是白色的，炖大概10分钟左右。

四、放入切好的豆腐，等水再开的时候，关火，放点味精，撒上葱花，滴上几滴香油即可。

心食神小贴士：

煮鱼头一定要用开水炖，这样炖出来的汤会呈现奶白色。