一、中种面团:材料1,全部揉成团,进行基础发酵
二、发到2-3倍大
三、将中种材料和主面团材料混合,搅拌长稍具光滑状,加入花生酱
四、面团搅拌至扩展阶段,放入盘内,继续发酵
五、发酵完成
六、分割排气滚圆,分成4个
七、整型,入发酵箱二次发酵。发酵完成涂蛋液,撒香酥粒,烤箱180度20-25分钟
by 心食神
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次