觉得张生记红烧肉很不错,想山寨下。
一、鱿鱼干,泡水发
二、五花肉,洗净,焯水
三、锅内放少量油,冰糖至溶化,放入肉煸炒,老抽,生抽,炒至上色
四、放入鱿鱼干
五、放料酒,放水至没过所有材料,煮开后,小火1小时左右,收干,即可
by 心食神
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