一、整鸡一只,汆水,洗干净。
二、锅底部铺上锡纸,撒上半斤-1斤的白糖,在锅里架上一个架子把鸡放上去,盖上锅盖,开中火,熏10分钟,打开锅盖,把鸡换个方向,再盖上盖子熏10分钟,关火焖上半个小时即可。
三、熏好之后。我喜欢颜色深一点的,于是多熏了一会会。可以根据自己的情况控制。
by 心食神
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