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苹果果酱

苹果果酱的简介:

做果酱,也是长时间保存水果的一种方式,有吃不完的水果,又担心浪费,最好的方式,就是将其熬成果酱!熬好的过,既可以涂抹在面包上食用,又可以用来冲水喝,帮你多种方式摄入。对于不喜欢吃水果的孩子,尤其适用。熬好的果酱,用干净(沸水煮过消毒,晾干)瓶子盛装。食用时用干净的勺子挖取,不能粘生水或者口水,容易变质。早晨吃土司,可以抹点苹果酱来食用。如果不喜欢抹面包食用,可以冲水喝,每天上午一杯,补充维生素,喝水美丽容颜!

苹果果酱的用料:

苹果果酱的家常做法,怎么做苹果果酱好吃

一、苹果洗净,用刨皮器刨皮:,放入淡盐水中浸泡。(防止氧化变黑)

二、去核

三、操作完成,立即投入淡盐水中浸泡

四、切碎丁,依旧是完成立即投入淡盐水,防止变色

五、将苹果丁捞出,控干水分

六、放上白砂糖

七、将柠檬汁挤入,有榨汁的就更好了

八、搅拌均匀,腌渍半小时左右

九、半小时后,苹果被腌出了很多果汁

十、将果汁倒出。(我这苹果是蔫的,所以果汁腌出来的不多,亲们只要记住将果汁倒出来即可)

十一、剩余的苹果丁,用料理机搅打成果泥

十二、将果泥放入面包机中,放入冰糖粉

十三、开启面包机果酱功能

十四、取少许果汁,放入淀粉,搅拌均匀,在果酱加热后,倒入淀粉糊

十五、工作完成

十六、用勺子观察状态,稀稠度

十七、如果果酱太稀,不符合要求,可以再次开启一个果酱程序,继续熬

十八、瓶子洗净消毒,晾干,用勺子将其舀入保存即可

心食神小贴士:

一、苹果削皮后容易氧化变黑,操作后,立即投入淡盐水中。
二、苹果丁经过砂糖的腌渍,会出大量的水,如果想要吃粘稠的苹果酱,就将其全部倒出,如果是稍稀的,则可以留少许果汁。
三、因为倒出的果汁里面含有糖,所以将糖分为两部分,一部分用来腌渍苹果。果汁倒出后,再放另一部分冰糖粉(料理机搅打成粉末),冰糖的滋味比砂糖好些。
四、苹果水分含量大,事先用平底锅熬煮,可以节省时间。
五、没有面包机,可以直接用不沾锅完成,小火,不断翻炒即可。
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