孜然香辣羊肉

孜然香辣羊肉的用料：

孜然香辣羊肉的家常做法，怎么做孜然香辣羊肉好吃

一、羊肉切薄片，加入适量的盐、鸡精、料酒、老抽、五香粉、孜然粉、干辣椒、花椒和葱姜蒜末搅拌均匀，腌制约半个小时左右

二、热锅倒油，下葱姜蒜末、干辣椒煸一下，倒入刚腌好的羊肉爆炒。因为在炒制的过程中会有出水的情况，记得要沥干炒出的汤水

三、等羊肉炒至变色后，加少量的盐、老抽和鸡精一起翻炒均匀，最后撒些干辣椒和孜然粉即可出锅装盘

心食神小贴士：

因炒制过程中会出水，但又怕炒得太老，所以要注意控制好煸炒的时间