酥炸鸡腿

酥炸鸡腿的简介：

鸡腿吃到嘴里，口味特别纯正，表皮酥香，内部鲜嫩多汁。

酥炸鸡腿的用料：

酥炸鸡腿的家常做法，怎么做酥炸鸡腿好吃

一、鸡腿一只(超市很少有这样的鸡腿卖,这是我在市场让老板帮我提成这样的,像烧烤那里的一样),洗净备用

二、小香葱一把摘洗干净，打成葱结备用,香菜一点洗净就中

三、鸡腿入汤锅，加入一小碗料酒，两小杯白酒，再加清水未过鸡腿，投入小香葱，加盐，大火煮至沸腾，转小火煮二十分钟，关火立即盛出鸡腿，过下冰水,晾干，这样可以保持鸡皮的完美更嫩

四、鸡腿干后用酱油把整个鸡腿涂抹一边

五、另起锅倒油，油6成热时把鸡腿直接放入，炸制过程，不停用铲向鸡腿表面浇油，使水分尽，略干的时候，大火炸上色即可

六、捞出摆盘就OK了

心食神小贴士：

鸡腿吃到嘴里，口味特别纯正，表皮酥香，内部鲜嫩多汁。