叉烧酱煎鸡排

叉烧酱煎鸡排的简介：

我现在做饭总是想偷懒，不是不想做饭，而是不想被油烟侵害。可是每天又必须要在厨房里打转，所以只有自己心疼自己，想尽办法做些油烟少的菜。最近一段时间总是做些水煮的菜，常吃又会让人觉得无味道了，好难做“煮妇”啊！原来烧饭婆也不是人人都胜任哈！我做叉烧肉时买的叉烧酱还有半瓶，上次煎烤羊肉时用了些，味道不错，这次就拿它腌制了鸡腿，也不用炸的，还是用无油的煎烤方法，味道超级不错，煎好的鸡排外焦里嫩，很鲜美。

叉烧酱煎鸡排的用料：

叉烧酱煎鸡排的家常做法，怎么做叉烧酱煎鸡排好吃

一、将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉

二、将香菇、香葱、胡萝卜洗净

三、将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1——2小时

四、平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟

五、放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟

六、从微波炉里拿出后再放在干净的煎锅里放黄油煎至两面金黄

心食神小贴士：

用微波炉打鸡腿，是让鸡肉熟透。使用微波炉不能时间太长，否则就打干了，失去了水分。