一、将面粉加入适量温水和成软硬适中的面团,盖上湿布,稍饧。将鲜虾去皮去线,切成小块,用少许盐腌一下,备用。
二、茴香择净洗净控干水分备用。猪肉前膀肉绞馅加入适量葱花姜末和腌好的虾仁,将盐、食用油、味精、酱油、香油依次加入,顺一个方向搅匀。再将茴香切碎,拌入调好的肉馅中,搅匀。
三、将饧好的面团制作成大小均匀的剂子,压扁擀皮。
四、将适量饺子馅放入饺子皮中,要有虾仁哦!
五、饺子包好啦!
六、煮熟上桌了,趁热吃。
七、咬一口看看,大虾仁。
by 心食神
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