不晓得是不是妈妈怀我的时候就特别爱吃芋头的缘故，我打小就超爱香芋味的东西。一锅熟，焖出从小吃到大的家乡味。
一、芋头去皮切丁；
二、肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；
三、干香菇洗净泡发，去蒂切丝；
四、大米掏洗干净沥水备用；
五、锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；
六、再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）
七、在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；
八、准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。
