家常泡椒鸡杂

家常泡椒鸡杂的简介：

泡椒鸡杂来一发~赶脚这是属于夏天的食物，下饭神马的最有爱了。

家常泡椒鸡杂的用料：

家常泡椒鸡杂的家常做法，怎么做家常泡椒鸡杂好吃

一、鸡杂切细，入沸水焯过备用，辣椒姜切条

二、起油锅，加入郫县豆瓣花椒，炒香，加入鸡杂翻炒均匀

三、加入姜与辣椒继续大火翻炒起锅即成

心食神小贴士：

处理有两个关键点
1鸡杂事先过沸水去掉腥味
2大火翻炒，这样鸡杂口感才会脆而好咬，否则会绵而老。