软烂鲜香,爽稠可口。一定要洗掉猪肚的腥臊味。
一、大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切段
二、猪肚用盐水反复搓洗,再用开水氽烫5分钟,放入锅内煮烂,取出切片;豆腐皮切丝
三、将米放入粥锅,加入所有材料煮开,转中火煮约30分钟
四、最后加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝与香菜即可盛出食用
by 心食神
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