一、虾仁剁成虾末、番茄切小丁
二、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀
三、继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀
四、加入面粉和面面糊
五、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
六、把面糊倒一小部分放在锅中
七、煎好一面后继续翻面煎,全程中小火
八、煎好后出锅即可
by 心食神
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