每年大闸蟹的季节因为在国外读书的关系永远都赶不上,于是细心的奶奶每一年都会帮我熬好蟹粉,冻在冰箱里留到年底给我吃。所以蟹粉变成了家里的常备食材。蟹粉豆腐,蟹粉拌面,蟹粉可以和各种东西搭配,简单又温馨。
一、蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉,蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。
二、水煮沸后放入面条将面条煮熟。
三、将面条过冷水沥干。
四、在面条里加入醋,酱油,蟹粉,拌匀后撒上葱花即可。
by 心食神
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