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晶糕

晶糕的简介:

有什么东西混进端午节了[挖鼻屎].....哈哈是晶糕~妈妈不会包粽子,每年会做几次晶糕代替粽子,也是甘肃的小吃之一~浇上蜜,冷热吃感觉也不一样的。

晶糕的用料:

晶糕的家常做法,怎么做晶糕好吃

一、大枣和葡萄干用热水泡软洗净,糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水,开始煮。

二、锅中水沸腾后要不停的搅拌,糯米容易糊锅。煮至比米饭稀,比粥稠的程度,尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。

三、用敞口的容器(我用了乐扣的饭盒)盛一层糯米。将枣撕开,平铺在上面,空隙处放葡萄干。再铺一层糯米,铺一层枣和葡萄干。(我铺了两层)

四、铺好的糕不用密封直接上蒸锅,蒸30~40分钟就OK啦~~盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存,浇蜜非常好吃。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下,会更软糯。

心食神小贴士:

糯米不宜吃太多哈,肠胃不好的人不容易消化的:)
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