麻辣鱼片

麻辣鱼片的简介：

湖北人喜欢吃辣的，麻辣鱼片也最爱~！

麻辣鱼片的用料：

麻辣鱼片的家常做法，怎么做麻辣鱼片好吃

一、先用盐腌一下鱼片，腌十分钟，盐千万不要放多了。因为本人在国外，所以不知道自己吃的什么鱼，都是超市片好的买回家做了，我觉得鱼大家可以自己选

二、放入油，翻炒干辣椒，花椒，蒜，姜，注意要用小火，慢慢炒出香，然后放入郫县豆瓣

三、放入水，不要太多，也不要太少，因为要煮鱼

四、待水快沸腾的时候把鱼片逐个放入

五、看鱼成形了，即可盛出。

心食神小贴士：

盐只用在腌的时候放一点点。后面不用放，因为郫县豆瓣本身很咸。如果喜欢吃别的配菜也可以加，不过不容易熟的一定要比鱼先放入，鱼煮的太久就散掉了，夹都夹不起来。如果比较容易熟，像青菜类的，可以和鱼一起放入