香辣薄荷鸡翅的用料：
香辣薄荷鸡翅的家常做法，怎么做香辣薄荷鸡翅好吃
一、鸡翅冲洗干净后用牙签在鸡翅反面扎洞
二、骨头缝隙的地方也不要错过，这样调料就能进去
三、用厨房用纸吸干鸡翅表面水分
四、加两勺料酒（我加的是自己酿造的葡萄酒）
五、加入半勺胡椒粉
六、加入两勺烧烤酱，我买的是李锦记，超市都有卖
七、加入什香草，如果没有完全可以省略
八、加入两勺老抽
九、加入一勺辣油
十、加入切碎的姜和蒜
十一、加入一勺蜂蜜
十二、再加入少许盐
十三、花草市场都有薄荷盆栽植物卖，从上面摘下几张叶子
十四、把薄荷叶切碎后加入鸡翅中
十五、把所有原料都用手搅拌均匀。然后把鸡翅放入冰箱冷藏至少2个小时以上。我
十六、是冷藏了12个小时
十七、把鸡翅放在铺上锡纸的烤盘上。放入烤箱中层，温度180度，20分钟，到15分
十八、钟时在鸡翅表面刷上蜂蜜或者刷腌制鸡翅用的调料汁也可以。微波炉的话把鸡翅
十九、放在盘子里先高火3分钟，然后在翻面2分钟就可以了
心食神小贴士：
美味鸡翅的8个秒招：
一、要让鸡翅入味，我以为用牙签扎小洞比用刀切开好，因为这样调料会慢慢进去，进去后不容易出来，烤的时候水分不会流走的那么快。
二、冷冻的鸡翅总有股味道，所以先放在淡盐水里浸泡解冻后再彻底冲洗干净后再加调料去腥。去腥的办法一般加料酒，葡萄酒也可以或者用西方人常用的办法，挤点柠檬汁。
三、调料的不同，烤出的鸡翅自然口味也不同。以我的多次试验来看，我建议不要放孜然粉，就是烤羊肉串的那种味道，如果你喜欢可以加，但我觉得外面餐厅里吃的都没有放，我试验过一次，放了味道我也不喜欢。
四、要让烤鸡翅香，有些调料是一定要加的，比如生姜和蒜，再加上烧烤酱或者五香粉，十三香粉之类的都可以，这些调料可以突出鸡翅的香。
五、这道烤鸡翅里加了辣油，口感更是更上一层楼，而且辣油的辣度是每个人都能接受的。
六、加入蜂蜜后，一来可以提升鸡翅的口感，二来可以让烤出的鸡翅油光发亮，味道卖相都有加分。
七、今天这款烤鸡翅中我自创的一个亮点就是加了薄荷叶，可以让烤好的鸡翅有种淡淡的薄荷清香，更让人欢喜。
八、温度不一样决定了烤的时间也不一样。比如你可以用180度烤20分钟，或者是200度烤10分钟。用微波炉的时候还是建议用高火就可以了，要注意翻面。有人用烧烤组合模式，其实微波炉的烧烤组合模式，以我来看，这组合基本没用，只是用高火烤一下停一下，其实实际烤出来的鸡翅不但不够火候，而且烤的时间也特长，根本没有高火的效果好。烤鸡翅还是选用高火更好。
