茄子豆角

茄子豆角的简介：

我最喜欢的两个蔬菜！！强强联手~~~超级好吃~

茄子豆角的用料：

茄子豆角的家常做法，怎么做茄子豆角好吃

一、备料，豆角，茄子切长条，干辣椒一切二，蒜切蒜末

二、起一锅油，170度左右时，把豆角扔进去炸到表面皱起来，2，3分钟，捞起沥油

三、同一锅油，170度左右把茄子放进去炸，炸到边的软绵绵，捞起沥油

四、同一锅油，油温加热到190度左右，把茄子扔进去炸15s逼油，捞起沥油

五、锅里剩一点油，干辣椒煸到蓬起来，放蒜末进去煸香

六、把豆角跟茄子放进去拌炒，加入蚝油，酱油，糖调味~起锅~~~~~

心食神小贴士：

茄子一定要炸，不要节约那点点油，起码加300ml油~~而且后面会逼油，不会让菜很油