一、用18cm的圆模在油纸背面画一个圈
二、铺在烤盘上备用
三、蛋黄+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）
四、打到颜色变淡有纹路
五、蛋白+糖打到8分发（能见到垂下的弯钩）
六、蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
七、筛入低粉
八、拌匀；（从下往上抄起着翻，不要划圈拌，以免消泡）
九、倒在油纸上，按照事先画好的圈
十、用抹刀抹成半球状
十一、表面撒上糖粉，再撒上低粉
十二、用抹刀割出格状
十三、度25分钟左右，出炉后晾凉
十四、蛋糕放凉后从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部先抹上一半
十五、放上水果，再抹上剩下的另一半，最后叠好另一片蛋糕
