初学者的福音~鲷鱼片~~~~不会切鱼，没关系~不会煮鱼，没关系~~有了鲷鱼片，神马都ok~
一、处理食材，鱼切厚片，青红椒，洋葱切片~一条鱼配半个青椒，半个红椒，半个洋葱
二、准备糖醋酱汁，番茄酱：醋：糖1：1：1，醋和糖加一些太白粉调成酱汁，稍微加一点酱油调味。
三、取鸡蛋的蛋黄抓腌鱼片，加一点胡椒粉，盐，再加适量的米酒抓腌鱼片。
四、准备一锅油，油温175度，中高温，鱼片下去过油40秒捞起沥油。蔬菜同等温度下去过油10秒。
五、一点油爆香蒜末（我讨厌蒜，就没有放），姜末，放入番茄酱翻炒~把番茄酱炒红~
六、倒入糖醋汁，如果觉得液体量不够，再加入与醋等量的水~煮到酱汁滚~~
七、倒入过油好的鱼片和蔬菜拌匀即可盛盘~
