端午一过夏季方至,水仙芒,对于海南来说的北方而言,是不折不扣的时令水果。对于在家里就不愿吃水果,直至烂掉才后悔当初的自己,提早做成果酱才能让它存在的时间长一点。
一、水仙芒去皮切丁,放入碗中。
二、倒入柠檬汁,稍微搅拌。
三、倒入细砂糖,并充分拌匀。
四、保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一夜。
五、将冷藏一夜的糖渍水仙芒降至室温后转至灶台上中火加热,煮至沸腾后转小火持续加热。
六、随时捞去浮沫,并不断搅拌,最后至果酱厚稠感即可。
七、趁热装入玻璃瓶中后,倒放降温即可。
by 心食神
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