大蒜炖鱼块

大蒜炖鱼块的简介：

大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香，哈哈，大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖，鱼块收干了酱汁，很入味，很香，味道相当的不错。

大蒜炖鱼块的用料：

大蒜炖鱼块的家常做法，怎么做大蒜炖鱼块好吃

一、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片

二、鱼块放少许盐和料酒腌制一下

三、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁

四、锅里热油，先放入鱼块煎

五、两面煎到金黄

六、加入姜片和大蒜粒一起煎

七、将碗汁倒入锅里

八、大火煮开

九、边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可

心食神小贴士：

一、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。
二、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。