梅干菜肉丸

梅干菜肉丸的简介：

家乡的家常菜，凭记忆的味道第一次做，梅干菜没放够，还要继续摸索！！

梅干菜肉丸的用料：

梅干菜肉丸的家常做法，怎么做梅干菜肉丸好吃

一、猪肉剁碎成肉末，同时温水浸泡梅干菜和香菇。

二、剁完肉末后，将泡好的香菇切成末备用。

三、猪肉末加香油，料酒，生抽，胡椒粉，白糖少许，鸡精，朝一个方向搅拌均匀；然后加入香菇末，梅干菜，鸡蛋一个，继续朝一个方向搅拌均匀。

四、把搅拌好的肉馅捏成小肉丸放入盘中，上锅蒸熟。

五、蒸熟后，将蒸出的汁水倒入碗中，加水淀粉勾芡，然后淋上肉丸。

心食神小贴士：

梅干菜一定要很多很多很多才好吃！！！
蒸出的汁水勾芡时薄一点比较好～