一、水中放少许盐,煮开后,放入春笋大约煮五、六分钟
二、捞出春笋,沥干水分
三、锅加热,倒油,油温后放入花椒榨香
四、花椒出香味而且变黑后,捞出扔掉。放入辣椒炒香
五、放入春笋翻炒
六、趁着大火,倒适量白醋或者米醋
七、倒盐调味,加少许糖提鲜
八、出锅前倒鸡粉即可
by 心食神
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