为什么叫矮锉胖版天妇罗,因为我觉得我的面糊挂的太厚了.严格导致咱这虾倒是坚挺的站住了.哎...-----天妇罗,是传统的日本美食,用冰水,淀粉,和蛋液裹着虾,贝类,或者蔬菜,炸制而成.
一、南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用.
二、虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直.
三、藕片解冻,备用.
四、将虾身上沾上面粉.
五、天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊.
六、将沾好面粉的虾沾上淀粉糊.
七、锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用.
八、同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘.
