芝麻是我大爱的烘焙原料,放在面包,蛋糕,饼干内都很出彩。这款蛋糕体不但用到芝麻,而且有大量芝麻酱,配合德州当地产的新鲜蜂蜜,风味浓郁强烈。虽然蛋糕本身已经很好吃,但我强烈推荐这款奶油奶酪糖霜,甜而不腻,芝香满口,千万不要省略。我用的酸奶比较浓稠,如果用其他种类,可能需要调整用量。注:以下配方适合12-15个中等纸杯
一、混合中粉,泡打粉,盐,备用
二、混合黄油,糖,蜂蜜,和盐,打发至膨胀变浅。分次加入蛋液,打发至均匀。加入芝麻酱,打发均匀
三、混合酸奶和香草香精
四、在2中,分3次交替加入1中的干粉和3中的液体,切拌均匀
五、加入芝麻,切拌均匀
六、倒入模具,到快满
七、放入预热到350F(175C)的烤箱内烤20分钟左右至牙签插入无面糊带出