椒盐炸杏鲍菇

椒盐炸杏鲍菇的简介：

前一天晚上看TVB节目“搵食”炸排骨就很想炸点什么翻翻冰箱只有杏鲍菇那就炸了它吧╮(￣▽￣")╭

椒盐炸杏鲍菇的用料：

椒盐炸杏鲍菇的家常做法，怎么做椒盐炸杏鲍菇好吃

一、将杏鲍菇切片，我是打竖切的。

二、打蛋取蛋白，将杏鲍菇片粘上蛋白。主持人肥妈说粘上蛋白才会脆，但不可以有蛋黄。

三、把粘上蛋白的杏鲍菇片上生粉，“搵食”上的小撇步教把生粉放进小保鲜袋里再把炸物放进去一起滚。

四、放进160至180度的油中炸至金黄。

五、节目上说把炸好的再炸第二次并马上捞出会更脆，但我懒得折腾第二次了。(￣︿￣)

六、装盘撒上胡椒和盐。