蓝玫瑰酸奶杯

蓝玫瑰酸奶杯的用料：

蓝玫瑰酸奶杯的家常做法，怎么做蓝玫瑰酸奶杯好吃

一、准备所需材料

二、取6g吉列丁片，用冰水浸泡15分钟至软

三、吉列丁片取出，沥干水分

四、锅内加入30ml水，加入吉列丁片，小火加热

五、待吉列丁片完全溶解后关火，加入柠檬汁

六、待吉列丁液晾至室温后，加入酸牛奶，拌匀

七、将酸奶吉列丁溶液倒入容器中，覆保鲜膜，放置冰箱冷藏至凝固

八、g吉列丁放入冰水中泡软沥干，加入15ml水，小火加热至融化（即重复上述3、4步骤）

九、将吉列丁液晾至室温后加入预调酒拌匀，放入冰箱冷藏至凝固

十、食用前，取出酒冻，用小勺拌碎

十一、从冰箱取出已凝固的酸奶冻杯

十二、将蓝玫瑰酒放在酸奶冻上即可

心食神小贴士：

一、吉列丁片由动物胶原蛋白提炼而成，在西点制作中起到凝固作用，食品市场有售。使用前需用冰水泡软，沥干水分。
二、方子里没有用糖，食用前可以淋上炼乳或者蜂蜜，拌匀后食用。
三、小插牌购于淘宝。