豆腐皮蒸肉卷

豆腐皮蒸肉卷的用料：

豆腐皮蒸肉卷的家常做法，怎么做豆腐皮蒸肉卷好吃

一、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀

二、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀

三、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份

四、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白

五、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷

六、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起

七、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段

八、装盘，撒葱丝即成

心食神小贴士：

一、根据个人口味，可以往肉馅中添加你喜爱的蔬菜。
二、重口味者，可以在装盘后淋入麻辣酱汁或者芶芡汁。