拍姜清水煮菜心

拍姜清水煮菜心的简介：

蔬菜中一种很健康的食法。

拍姜清水煮菜心的用料：

拍姜清水煮菜心的家常做法，怎么做拍姜清水煮菜心好吃

一、把姜切成数块，不用太厚，用刀把姜拍扁备用。菜洗干净。

二、把姜发锅中，放少许油，然后让姜稍微爆一下。

三、视菜心的数量放水，把锅盖盖上。待有烟冒出时把锅盖拿开，此时水已烧开，可再等二十秒，让姜的味道被开水煮出来。

四、把菜心放下去，翻几下，让水可以将菜心覆盖，然后把锅盖盖上。

五、等锅盖旁有烟冒出时打开锅盖，放适量盐调味，关火，即可上碟。

心食神小贴士：

此法可以保护菜的叶绿素不致流失，可以吃到原汁原味的蔬菜，做法简单，很健康。