八月十五却因为木有模子做不成月饼于是改作元宵,一下午玩的不亦乐乎,煮来吃后又大受好评,简单快手哦~
一、泡红豆,尽量时间长些,不可少于六小时
二、加水和少量牛奶和糖煮至红豆软烂,高压锅啦电饭锅啦煮锅啦随意
三、待水大部分蒸干之后捞出
四、黄油润平锅底,倒入熬好的红豆,如觉得不够甜此时可以再加糖
五、翻炒至水分收干
六、豆沙捏小团,放入有糯米粉的盆中滚至沾满粉
七、沾粉的馅料放入水中捞出再滚,此过程重复至少三次
八、大功告成~~
by 心食神
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