此菜是网上搜来的，色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过，以前跟团去的黄山，但忘记了吃过什么了，老实说，跟团旅游，走马观花，也不可能吃到什么好东西。
一、龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁
二、放入料酒，太白粉腌15分钟
三、胡萝卜青豆用水冲洗一遍
四、葱切葱花
五、西兰花洗干净
六、迷你彩椒洗净，对半切开，去籽
七、热油锅，把葱花爆香
八、放入胡萝卜青豆炒约2分钟
九、放入鱼丁滑开
十、放盐，糖，鸡精调味，炒至鱼丁刚熟即可
十一、小锅放水烧开，放入少许盐和油，把西兰花烫熟，捞起
十二、原锅水把彩椒汆烫一下，捞起备用
十三、把炒好的鱼丁放入彩椒里，摆盘
十四、小锅放入鸡汤烧开，用淀粉水勾薄芡
十五、把芡水淋在菜上即可。色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香
