内藏玄机的无酥油版平底锅
一、面粉放入容器里，中间弄出一个小坑
二、加入一个鸡蛋和一点盐
三、慢慢加水开始由中间到外围和面
四、和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了
五、在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟
六、来调馅。三勺芝麻酱
七、一勺白糖
八、加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上
九、加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌均匀
十、案板上涂满橄榄油，面团擀开。你可以这样拉，只要遵循前面的和面步骤，面皮就可以拉得很薄
十一、也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄
十二、在上面涂满刚才调好的芝麻酱
十三、慢慢地卷起来，注意边卷可以边拉一下面皮，这样可以让里面有更多的层次
十四、切成一个个小剂子
十五、拿起一个小剂子
十六、先把一端捏紧
十七、另一端也捏紧
十八、两端捏紧后合拢再捏紧
十九、接缝朝下放，摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水
二十、在芝麻里滚一下
二十一、放入平底锅，不用放油，盖上锅盖，中小火5分钟后翻面，直到两面金黄色
