家常味的姜葱海蟹

家常味的姜葱海蟹的用料：

家常味的姜葱海蟹的家常做法，怎么做家常味的姜葱海蟹好吃

一、海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙

二、去掉梭子蟹的壳，将蟹切成两半。用生粉将切口粘一下

三、姜切成片，葱切成段

四、锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开后加入一点点盐（老抽比较咸）和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了