一、面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团
二、羊肉浸泡冲洗干净
三、将花椒用水浸泡2小时以上
四、将羊肉剁陈肉糜
五、放入料盆，加点料酒去腥
六、将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌
七、再一点一点加入清水搅拌至上劲
八、加点牛肉粉增鲜
九、倒入适量酱油
十、加入少许胡椒粉提味
十一、加入葱姜末
十二、最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了
十三、胡萝卜去皮洗净
十四、用擦板擦成丝
十五、倒入适量油拌匀以防出汁
十六、将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活
十七、饧好的面团擀成圆剂子
十八、包入馅料
十九、下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘了来点蒜酱哦
